食肉卸 和喜多の“勝てる”こだわり
“食肉文化を通じて「安全と安心」を提供し、食文化の未来に貢献する”を理念に掲げ、千葉県を拠点に30年以上精肉卸のプロとして地域の小売業様の力になるために歩み続けてきた和喜多が、試行錯誤を繰り返し編み出した渾身のサービスをご紹介します。
精肉卸30年以上の知識と、間違いのない精肉素材・自社工房で生み出すプライベートブランドの加工品で、あなたのお店を勝たせます！
味に定評のある銘柄豚「林SPFポーク」一頭買い（枝肉）のすヽめ
千葉県で40年以上の歴史を持つ“脂が美味しいブランド豚「林SPFポーク」”の一頭買い事業！部位ごとの提供だけでなく、骨を含めたオリジナリティ溢れる商品や、端材を含めた素材を魅力ある加工品に生まれ変わらせる技術が和喜多にはあります！そして生産情報や流通経路（流通ルート）の「見える化」で商品の信用力を高め、あなたのお店の利益率に貢献します！除骨した肉も驚きの低価格で！保管・管理・加工まで全てお任せ下さい！
世界が認めた加工品で“勝てる”プライベートブランドを
「食のオリンピック」と称され130年の歴史と権威を誇るドイツ国際コンテスト「IFFA」で満点の金賞を受賞した林SPFポーク100%加工品や、房総ジビエなど本物の素材を使ったオリジナル＋混ぜものなしの絶品加工品で、あなただけの100%オリジナルなプライベートブランドを当社自慢の工房で一緒に作りませんか？カットの際に出てしまう「端材」も付加価値を付けてお返しします！
食肉卸ならではの社会貢献「食肉学校」で食育と技術の伝承を
食肉の生産者の話から出荷の流れ、枝肉の骨抜き・整形、加工品の実践と説明、そして最後にBBQスタイルの試食まで、消費者の方々や未来のシェフ、果ては食肉業界で一役を担ってらっしゃる方々に一連の流れを体験していただき、食育と技術の提供を通して日本の食肉文化への貢献と共に明日の技術者を育てます！業界で「手に技術を付けたい」と考えてらっしゃる方も是非、お気軽にご連絡下さい！
東京はじめメディアでも話題の千葉県産「林SPFポーク」一頭売りで業界に革命を！
生産者から始まる流通経路・金額までを見える化（トレーサビリティー（生産履歴の追跡））し、信頼と実績で可能にした「林SPFポーク」の一頭売り！価格を通常の半額程度まで抑えた提供を可能にしました！
世界に認められた和喜多自慢の加工品
【和喜多自慢の林SPFポークを100%使ったソーセージとベーコンが満点の金賞を受賞】
130年の歴史と権威ある「食肉のオリンピック」と称されるドイツの国際食肉見本市「IFFA」にて、和喜多自慢の林SPFポークを100%使ったソーセージとベーコンが120項目全てに満点をいただき、見事最高の栄誉である「金賞」を受賞しました。
【ドイツの国際食肉見本市「IFFA」とは？】
ドイツ・フランクフルトで3年に1度開催される国際食肉加工機械専門見本市IFFAは、食肉産業ビジネスに必要なあらゆる分野の世界最大の国際イベント。約130年もの歴史を有し、SUFFAと同等の権威あるこのIFFAでは同主催であるドイツ食肉連盟DFVによるハム・ソーセージのコンテストが同時に行われ、世界中の優秀なハム、ソーセージが一同に会し、全体の外見や密度、食感、香り、味などが120項目に渡って審査官によって厳しく評価され、その全てで満点のみが金賞を付与されます。